Ahle Wurscht
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Unsere Ahle Wurst hat bei der Hessischen Qualitätsprüfung 2019 durch den Fleischerverband Hessen ein hervorragendes sensorisches Ergebnis erzielt. Wir sind sehr stolz auf diese Auszeichnung für unser Handwerk.
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Es soll ja wirklich noch Menschen geben, die die Ahle Wurscht noch nie probiert haben. Da wir aber meinen, dass jeder mal die nordhessische Ahle Wurst probieren sollte, haben wir jetzt die Single-Ahle Wurscht produziert.Unsere neue Ahle ist wie die Stracke, eine gerade Ahle Wurst, aber von einem etwas geringeren Durchmesser. Gemäß unserer Traditi...
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Gutes Essen gehört zum Weihnachtsfest. Neben der traditionellen Weihnachtsgans sind auch kalte Tafeln immer sehr beliebt. Wenn Sie Ihre Weihnachtstafel um einige nordhessische Leckerbissen ergänzen wollen, dann warten Sie nicht mehr zu lange. Bestellungen die in unserem Ahle Wurscht Shop bis zum 19.12. eingehen, erhalten Sie mit hoher Wahrscheinl...
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Black Friday im Wurstshop? Wer jetzt an den Schwarzen Freitag, den Tag des Börsencrashs von 1929 denkt, liegt falsch. Als Black Friday wird in den USA der Freitag nach Thanksgiving, dem Erntedankfest, bezeichnet. Die meisten Amerikaner haben an diesem Tag Urlaub und die Geschäfte locken die Kunden mit Rabatten, Sonderangeboten und Spar- oder Grat...
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Was verschenke ich zu Weihnachten? Diese Frage stellen sich aktuell wieder viele Menschen. Wenn Sie auch zu diesen Menschen gehören und noch überlegen was Sie verschenken könnten, dann haben wir vielleicht eine Idee für Sie! Wir haben 4 Weihnachtspakete für Sie gepackt, die Sie ab sofort in unserem Ahle Wurscht Shop finden. Unsere Pakete sind...
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Diese Frage hat sich wohl jeder schon einmal gestellt. In Deutschland werden jedes Jahr 70.000 Tonnen Separatorenfleisch verarbeitet. 70.000 Tonnen die jedes Jahr in irgendwelchen Fleischerzeugnissen „verschwinden“. Wo dieses Fleisch landet ist den Behörden unbekannt. Ein untragbarer Zustand der Foodwatch veranlasste Beschwerde bei der EU-Komm...
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Am 20. September startet das 181. Oktoberfest in München und passend zum Volksfest auf der Theresienwiese können Sie ab sofort in unseren Online-Shop das „Oktoberfest auf Hessisch“ Paket bestellen. Neben Hausmacher Sülze, Pfefferbeissern und Griebenschmalz liegt hier eine echte Nordhessische Ahle Wurst bei. Beste Voraussetzungen für eine...
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Die nordhessische Ahle Wurscht hat eine jahrhundertealte Tradition. Heutzutage gehört die Ahle Wurscht zu den kulinarischen Spitzenprodukten Nordhessens, entstanden ist sie aber aus der Notwendigkeit der bäuerlichen Selbstversorgung in früheren Jahrhunderten. Das Leben in Nordhessen war nicht immer einfach. Die Region war nie von besonderem Woh...
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Der Kauf von Lebensmitteln im Internet hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Doch noch immer haben viele Konsumenten Bedenken. Gerade bei Lebensmitteln mit einer begrenzten Haltbarkeit sind die Vorbehalte oft noch groß. Bei der Planung unseres Online Shops haben wir uns lange überlegt, wie wir unsere Wurstwaren am schnellsten und in der be...
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Unsere Ahle Wurscht hat nun eine 4 bis 6 wöchige Trocknungsphase hinter sich. Die Trocknung der Wurst ist entscheidend für die geschmackliche Qualität der Wurst. Gerade am Anfang der Trocknung ist immer noch viel Handarbeit nötig, weil die frischen Würste immer wieder abgewischt werden müssen. Während dieser Zeit bildet sich auch der Edelsch...
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